آلات قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية.

أنظمة قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية: نماذج الطاولات الدائرة والحاملة

قطع الأغذية بالموجات فوق الصوتية هو تقنية تقسيم متقدمة مصممة للمنتجات الغذائية الناعمة، اللزجة، المطبقة، المجمدة والمتعددة الملمسات.طعام السحب والتمزيق، نظام القطع بالموجات فوق الصوتية RPS-SONIC يدفع شفرة التيتانيوم مع اهتزازات عالية التردد (20 كيلو هرتز / 40 كيلو هرتز). هذا الاهتزاز يخلق واجهة قطع شبه خالية من الاحتكاك ،قطع المنتجات بأقل ضغط ممكنيقدم حصصا نظيفة ومتسقة دون تسمير ملء، سحق الهياكل الحساسة أو توليد فتات مفرطة.لدينا اثنين من التكوينات الرئيسية ، أحجام الشرائح وأشكال المنتجات لمصانع الخبز ومصانع الحلويات ومصنعي الأغذية المعدة.

نطاق التطبيق الرئيسي

القطع بالموجات فوق الصوتية تتفوق حيث الشفرات القياسية تكافح أكثر:

الخبز: الكعك الموس، الكعك من الأوراق الإسفنجية، البراوني، الكعك السويسري، خبز الخبز، المعجنات المملوءة
الحلويات: النوقات، وشراب الطاقة، والفودج، وشراب الشوكولاتة المركبة، والحلوى من المكسرات والفواكه
منتجات الألبان: الجبن الناعم، كتلة الزبدة، الحلويات القائمة على الكريمة
الأطعمة الجاهزة للأكل: السندويشات، الملفوفات، قواعد البيتزا المملوءة، الوجبات المبردة المقطوعة مسبقاً
الأطعمة المجمدة: الحلويات المجمدة، العجينة المجمدة، الوجبات الخفيفة المجمدة

الوظائف الأساسية والفوائد التشغيلية

فصل نظيف و خال من البقع للمنتجات متعددة الطبقات يبقى الحشوات الكريمية والمربى والكاراميل والمكسرات في مكانها بدلاً من السحب عبر الأسطح المقطعة. تبقى الطبقات منفصلة بوضوحالذي يحسن بشكل مباشر مظهر رف التجزئة ويقلل من العبوات المرفوضة.
الحد الأدنى من الالتصاق وتأثير الشفرة التنظيف الذاتي الاهتزاز عالي السرعة يمنع المكونات اللزجة من التراكم على شفرة التيتانيوم.هذا يقلل بشكل كبير من التوقفات المتكررة لمسح الشفرة وتنظيفها، وتعزيز وقت التشغيل الكلي للخط.

إمكانية تكرار الأبعاد العالية. توفر مسارات القطع التي يتم التحكم بها بواسطة السيرفو وزنًا وحجمًا متسقًا للجزء ، مما يقلل من الهبات والخردة. تبقى الدقة مستقرة حتى مع الأساسات الناعمة والقابلة للتشوه.

قطع ضغط منخفض، لا انهيار لأن الشفرة شرائح بدلا من دفع من خلال المنتج، الهوائية، المسام والتركيبات الحساسة الحفاظ على شكلها، وتجنب الانكماش أو انهيار الحافة.

انخفاض إنتاج الفطائر وسهولة إدارة النظافة إنخفاض عدد الفطائر الفضفاضة يسهل التدبير المنزلي ومكافحة التلوث المتبادل وتغيير المواد المسببة للحساسية.جميع الأجزاء المتصلة بالأغذية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والتيتانيوم ذات الجودة الغذائية لبيئات الغسيل.

اثنين من تكوينات الآلة: ناقل في الخط مقابل طاولة دوارة

ناقل محطم بالموجات فوق الصوتية

تم بناء نموذج الحامل الداخلي لخطوط الإنتاج المستمرة ذات الحجم الكبير. تنتقل المنتجات على حزام من طراز الغذاء تحت رأس القطع بالموجات فوق الصوتية أثناء التحرك.الأنسب ل: منتجات الأوراق المستطيلة ، كعكات الشرائح ، الكعك ، شرائح قضبان الطاقة واللوازم المستمرة الطويلة التي تغذي خط إنتاج أو تعبئة موجود. القوى: سعة عالية ،سهولة الاندماج مع إيداع المجموعة، أنفاق التبريد ومعدات التعبئة في الأسفل؛ تخزين الوصفة لتغيير الحجم السريع؛ يذهب دون توقف للإنتاج الضخم.قطع الشبكة للأوراق الكاملة.

طاولة دوارة القطع بالموجات فوق الصوتية

يستخدم نسخة الطاولة الدوارة لوحة مؤشر دوارة لنقل المنتجات المستديرة أو الموضعة بشكل فردي تحت محطة القطع بالموجات فوق الصوتية الثابتة.الموظفون أو المحمولين الآليين يضعون الكعك المستديرة الكاملة، كعك الجبن أو وحدات كبيرة واحدة على محطات، ومؤشرات الجدول لقطع زاوية دقيقة.يتم استخدامه على نطاق واسع لإنتاج المخابز المتوسطة الحجم وأعمال تقسيم الأجزاء المخصصةنقاط القوة: البصمة المدمجة ، مثالية للاستخدام المستقل حيث لا يمكن دمج ناقل الحمل في الخط ؛ ضبط الزاوية المرنة لترتيبات 6 شرائح ، 8 شرائح ، 12 شرائح وترتيبات الكين المخصصة ؛عملية بسيطة و منحنى تعلم منخفض لموظفي المخبزقطع نموذجية: شرائح مثلثية، وتقسيم شعاعي للمنتجات المستديرة.

لماذا تختار شفرة بالموجات فوق الصوتية بدلاً من سكين القطع القياسي؟

السكاكين التقليدية، وقطع الأسلاك وقطع الشرائح الدوارة تعتمد على ضغط هائل لأسفل. عند العمل مع الأطعمة اللزجة أو الطبقات، فإنها تخلق ثلاثة نقاط ألم شائعة:حواف مشوهة وتلوث الشفرة المتكرر الذي يجبر على توقف التنظيف المتكررالاهتزازات بالموجات فوق الصوتية تحل هذه المشاكل الجذرية الشفرة الاهتزازية تخترق المنتج بدون أي مقاومة

لا توجد ملوثات من الكريمة أو الكراميل أو الحشو الناعم بين الطبقات
عدم سحق الفخار المضغوط أو الإسفنج أو الهياكل المجمدة الحساسة
دورات تنظيف أقل بكثير ، مما يزيد مباشرة من OEE ويقلل من تكلفة العمالة
جودة مرئية موحدة في كل شريحة حاسمة للأغذية المعبأة بالتجزئة ذات العلامات التجارية
انخفاض النفايات من أجزاء مشوهة ومرفوضة
الامتثال الأفضل لمعايير البيع بالتجزئة المتميزة للحلوى والمحلات الحلوة والأطعمة الجاهزة المبردة

بالنسبة لمصنعي الأغذية الذين يتنافسون على العرض المتسق والإنتاج المستقر، القطع بالموجات فوق الصوتية ليس مجرد ترقيةوصفات طبقات ومجمدة.

أنظمة RPS-SONIC الموجات فوق الصوتية لقطع الطعام

مولدات الموجات فوق الصوتية لدينا تتميز بتتبع التردد التلقائي، والعرض القابل للتعديل والذاكرة الوصفة. شفرات التيتانيوم حسب الحجم حسب ارتفاع منتجك وعرضه.كل من النماذج الناقلة في الخط والطاولة الدوارة تدعم الغسل الكاملونحن نقدم اختبار الشفرة لعيناتك الفعلية قبل تكوين الجهاز النهائي.